宮古島に来たら、
宮古そばを食べたい！
有名店は数多くありますが、
エアケイレンタカー宮古島の店長としては、
隠れた名店をご紹介したいと思います。
ロハスダイニングさんです。
本来は、宮古島産しかも、手作りの野菜を中心とした、
創作フレンチのお店ですが、
裏メニューというか、納得のいくスープができた日には、
宮古そばが、特別に提供されます。
その透き通ったスープからは想像できない。
複雑な味に、アートを感じます。
シェフの若林さんは、幼い頃かの野菜好き、
フランスは勿論のこと、ヨーロッパのあちこちを料理修業で渡り歩いてきました。
ですから、料理の腕は折り紙つき。
しかも、
ご自身の添加物に弱いという体質から、
徹底的に、オーガニックにこだわった、
ケータリング料理の提供もしています。
夜の料理については、事前にアレルギー対応料理について相談することができます。
まずは、
オープンカーのドライブの後、
タイミングがあえば、
宮古そばを食してみて下さい。